El presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO), disfrutó de un menú de platillos sinaloenses preparados por el chef originario de Mazatlán, Sinaloa, Luis Arce Mota, en su vista a Nueva York, Estados Unidos. 

Durante su segunda visita a Estados Unidos como presidente de México, AMLO se presentó ante el Consejo de Seguridad de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), donde presidió la asamblea, sin embargo, el mandatario se dio a oportunidad de probar los platillos del chef sinaloense Luis Arce en su viaje a La Gran Manzana. 

Fue la esposa del mismo Luis Arce, Lisa Kaplowitz, quien reveló que el chef cocinó para el presidente Andrés Manuel, destacando los platillos que degustó el mandatario en Nueva York. 

En una publicación de Facebook, Lisa felicitó a su esposo por haber tenido el honor de cocinar para AMLO. 

¿Qué comió AMLO? 

De acuerdo con Lisa Kaplowitz, el chef Luis Arce preparó platicos emblemáticos de Mazatlán, Sinaloa, como: 

Agua chile de camarón 

Pargo zarandeado 

Asado a la plaza 

Lisa felicitó a su esposo por representar a su ciudad natal, llevando un pedazo de la gran gastronomía que tiene Sinaloa y todo México a un país extranjero. 

¿Quién es Luis Arce? 

De acuerdo con Star Chefs, Luis Arce Mota comenzó su carrera en los años 90 cuando se mudó a Estados Unidos, iniciando en la hostelería como lavaplatos en el famoso restaurante Carmine s de Times Square, de estilo familiar.  

Como graduado de Cordon Bleu en París y del Culinary Institute of America, obtuvo experiencia formativa con chefs de la ciudad de Nueva York como David Bouley, Michael Lomonaco, Michael Romano y Cesar Ramírez antes de abrir su restaurante Café Condesa en West Village, y más tarde, Ofrenda, donde continuó extrayendo su herencia.

Con más de 20 años de experiencia en restaurantes en su haber, en 2015, Mota debutó La Contenta, un bistró del Lower East Side que destaca los ingredientes tradicionales mexicanos.

Con información de Debate.