Redacción
Si hablando de “comida gourmet
del barrio”, pensabas que las “tortas de gorditas” de doña Socorro eran el “manjar”
insuperable de Chalco, Estado de México, pues es porque no has probado la
deliciosa “Sopa Callejera” que prepara don Francisco en Los Taquitos del 10.
La creatividad culinaria mexicana
es sin duda un caso para estudiar, pues así como existen platillos
tradicionales elaborados con ingredientes de temporada y cuya preparación es
todo un arte por el amor y paciencia que requiere, también hay comida rápida
sabrosa y a abajo precio.
Este es el caso de la “Sopa
Callejera”, hecha con “Maruchan” y complementada con suadero, cilantro,
cebolla, salsa roja taquera y un toque de limón.
La “bomba calórica”, como le
dicen también, surgió luego de que a la familia propietaria del puesto de
taquitos se le ocurriera comprar una sopa instantánea y echarle la carnita que
ya estaba bien picadita, pero para su consumo personal.
“Un día que teníamos mucha hambre
fuimos por una sopa y la preparamos en el puesto […] al verla una de nuestras
clientas se le antojó y nos preguntó si las vendíamos. Y pues nosotros dijimos
que sí, pues venta es venta, y de ahí la pusimos en el menú”, detalló el dueño.
Con información de El Big Data.