De acuerdo con Eje Central, esta investigación determinó que esta medida produce una reducción de 37 calorías al día por persona y que basaron su estimación en los parámetros más conservadores que pudieron encontrar en la literatura científica (que se obtuvieron en una serie de experimentos en Canadá).

De acuerdo con un estudio publicado hace unos días en la revista PLoS Medicine, tras cinco años de implementar el etiquetado de advertencia sobre el contenido de azúcares, sodio y grasas de los alimentos, se registró “una reducción de 1.3 millones de casos de obesidad y una reducción de mil 800 millones de dólares en costos directos e indirectos” para México.

Si usáramos los parámetros del impacto observado en Chile para las bebidas azucaradas, que publicaron hace unos meses, podríamos pasar de esas 37 calorías a 86 al día”, con lo cual habría 2.8 millones casos de obesidad menos, añade Basto Abreu; sin embargo, “nos gusta ser conservadores porque podemos decir ‘este sería el impacto mínimo que podríamos esperar en la población mexicana’”.

“La disminución para los 125 millones de mexicanos en esos cinco años sería de cerca de ocho billones de calorías, lo cual puede sonar a mucho, pero eso no quiere decir que el etiquetado por sí solo vaya a ser la bala de plata que resuelva el gigantesco problema de obesidad que hay en México”, se lee.

Asimismo, destacó que el equipo de investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública que hicieron el estudio están conscientes de que la lucha contra la obesidad es un maratón de largo aliento, por lo que ya propusieron hacer cambios en su principal herramienta de monitoreo, la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT).

“En lugar de hacerla cada seis años, como se hacía antes, se va a ir levantando cada año en diferentes lugares. De manera que al cabo de los seis años tengamos la información completa del país; pero también tendremos indicadores año con año”, dijo.

Si bien aún existe expectativa sobre cómo se comportará la industria en México, los especialistas confían en que la reformulación de productos “tendrá un impacto todavía más benéfico para la población”.

Con información de Revolución 3.0