Redacción
Son deliciosas, pero no todas
dicen que son lo deben ser… Sí, las salchichas que se venden en todas partes no
siempre cumplen con la normatividad, no dan información veraz, contienen soya
sin decirlo, afirman ser light, pero en realidad no lo son, alertó la
Procuraduría Federal del Consumidor.
El problema es que 28 productos
contienen menos de 9.5% de proteína que pide la Norma Mexicana; hay alto
contenido de grasa y calorías, por lo que “es notorio un desorden en el
mercado, la norma es antigua y voluntaria por lo que los productores no están
obligados a seguirá. Las diversas marcas tienen composiciones diferentes y
todas usan por igual la denominación -salchicha-”.
En un estudio que realizó el
Laboratorio de la Profeco a 57 marcas de salchichas de pavo, pechuga de pavo,
para Hot dog, tipo viena, cocktail y para asar, reducida en grasa o en sodio de
las cuales en 29 productos se encontró que no dieron la información correcta,
no cumplen con lo dicho en la etiqueta o con la Norma Mexicana para esos alimentos.
Para Profeco, la “más mentirosa”
fue Fud Cuida-t, salchicha de pavo, porque contiene pollo, tiene la misma
cantidad de sodio que el producto regular, por lo que incumple su leyenda
“reducido en sodio” y contiene la misma cantidad de grasa que el producto
regular, lo que contradice a su leyenda “reducido en grasa”.
En la clasificación de salchichas
de pavo se encontró que las marcas tienen más pollo o soya que lo que indican
las etiquetas o lo que pide la norma, tal es el caso de las marcas: Aurrera de
2 kilos; Burr en presentación de 400 gramos; Capistrano de 500 gramos; Don Fer
de 380 gramos; Fud de 1 kilo; Fud Cuida-t de 500 gramos, Galicia a granel, go
Jochos El Salchichonero a granel, Great Value de 500 gramos y Great Value
reducida en sodio de 500 gramos.
Con incumplimiento o información
no veraz en salchichas de pavo están también: Nu-tres de 500 gramos, Parma
Sabori de 500 gramos, Parma Sabori adicionada con Omega 3 de linaza; Pepe
Salchicha de 800 gramos; Pery de 620 gramos, Precissimo de 640 gramos y San
Rafael Balance de 500 gramos; por lo que se inmovilizó el producto de esta
última marca.
Las salchichas viena que
incumplieron con la Norma o su etiquetado no es veraz están Aurrera de 833
gramos, Pepe Salchicha de 800 gramos y Duby de 830 gramos, el producto de esta
marca lo inmovilizó la Profeco.
Para las de Hot Dog incurren
también en incumplimientos o información falsa: Fud de 500 gramos, Línea Roja a
granel, Nu-tres de 500 gramos, Parma Campestre de 500 gramos, San Millán a
granel y Tres Castillos a granel.
Se encontró que no son veraces en
sus etiquetados en salchichas de pechuga de pavo las marcas: Parma Sabori al
natural, ya que trae pollo; San Rafael Balance, contiene Pavo y Soya; y la
marca Zwan Premium Bienestar sí es pechuga de pavo, pero trae más
carbohidratos, sodio y fécula de almidón de lo que debería contener. Por lo que se inmovilizó a Parma Sabori al
Natural, pues no es solamente de pavo, sino que tiene pollo y dice sin
conservadores, pero sí los contiene.
En el caso de las salchichas para
asar Bafar, Chimex, Kir y Zwan, todas cumplen con la Norma y su etiquetado es
veraz.
La Profeco aseguró que las marcas
Aurrera salchicha de pavo, la tipo
viena; así como Chero para Hot dog y pavo, D´Héctor tipo viena, Don Fer de
pavo, viena de Duby, Línea Roja para Hot dog, Pery de pavo y Precissimo de pavo
son más agua y almidón, porque solo se adicionó 20% de carne.
Las salchichas Sabori, San Millán
y Tres Castillos dicen ser de pavo, pero no lo son, porque se elaboran con
pollo.
Tienen más pollo que pavo las
marcas Capistrano, Great VAlue, Línea
Roja, Pery, Aurrera, Burr, Great Value, Parma Campestre y Precissimo, por lo que los productos de las
cinco últimas marcas ya fueron inmovilizados.
Con información de El Universal